隨著氣溫逐漸下降、冬季來臨，人們對冬季進補美食的需求愈加強烈。此時，飲料市場的寒冬來臨，而調(diào)味料市場則迎來了冬季綻放的最佳季節(jié)。在這樣的市場背景下，特別是面臨著即將到來的雙十一活動，各品牌紛紛推出新產(chǎn)品和營銷活動，以吸引消費者注意。 在眾多的品牌和產(chǎn)品當(dāng)中，雞湯作為一種傳統(tǒng)的溫補食物，反應(yīng)了人們對溫暖、滋補食物的天然需求，成為消費者冬天進補的首選。 而近日，一款名為西洋參水晶雞料的產(chǎn)品打著“冬季的第一口雞湯”的口號，在各電商平臺上熱賣，全網(wǎng)銷量霸榜NO.1.同時還引發(fā)網(wǎng)友煲雞湯的熱潮。 據(jù)了解，這款“冬季的第一口雞湯” 西洋參水晶雞料是珠江橋牌所生產(chǎn)，該品牌是廣東老字號品牌，品牌方甚至玩起了梗，打出13塊1毛4的價格。 這一波操作不禁讓人想起四年前火爆全網(wǎng)的“秋天的第一杯奶茶”，這種營銷手法不僅是一碗雞湯以及一杯奶茶那么簡單，更重要的是借季節(jié)性，將食物變成了溫暖的關(guān)懷。 不管是“秋天的第一杯奶茶”還是“冬季的第一口雞湯”，在調(diào)味料市場進入白熱化競爭的當(dāng)下，記者總結(jié)調(diào)味料商家應(yīng)把握以下四點市場需求： 一是調(diào)味料市場更注重季節(jié)性需求，“冬吃蘿卜夏吃姜”的道理在市場上一直是個真理，因此每逢季節(jié)性轉(zhuǎn)換，各商家紛紛推出應(yīng)季性的新品以適應(yīng)市場需求。但新的產(chǎn)品如何才能掀起銷售熱潮?那就得滿足年輕化的需求。 二是年輕化的創(chuàng)新產(chǎn)品需求，眾所周知，當(dāng)代消費者更加年輕化、數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化，他們追求更新鮮、更快感的體驗，因此我們看到很多品牌開啟進入“跨界圈”，成為跨界的�？秃兔�，這也造就了很多品牌和產(chǎn)品的成功。 三是娛樂化的社交需求，現(xiàn)代人越來越需要有趣的社交貨幣，從而得到圈層的身份認同，不管是雞湯還是奶茶，都是一種時尚的食品，并逐漸成為符號消費。 四是社會化情感共鳴的需求，品牌通過營銷活動，將產(chǎn)品與溫暖、節(jié)日的慶祝等情感元素相結(jié)合，觸動了消費者的情感共鳴，才能吸引消費者。 縱觀中國的調(diào)味品市場，正潮著多元化、個性化、健康化方向發(fā)展。 隨著消費者口味的多樣化和對健康的追求，中國調(diào)味料市場將掀起波瀾，“冬季的第一口雞湯”搞不好將成為下一個“秋天的第一杯奶茶”，成為話題焦點。 |
